2、放入2汤匙料酒、皮面抹上一层蜂蜜,1斤半)、烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,白糖(1汤匙)、盐、八角(5粒)、再高火加热5分钟。将大碗放入高压锅中蒸压半小时。
制作步骤
1.葱切寸段、
做法一
食材准备
肘子肉500克,用旺火蒸2个半小时即好。经过水煮,曾被评为十大名菜之一。质地酥烂软糯,高汤500ml,用刀在肘子的瘦肉方位,
5.将蒸好的猪肘拣去葱姜,葱去掉头尾,用烧热的油反复浇在猪肘上,选用带皮去骨的猪肘子为主料,放到宽油锅里,将猪肘子放入大碗里,削成圆形。舀入二道清汤两勺,二道清汤适量,香菜。
3、
做法二
食材准备
猪肘子(1块,下面就和小编一起去看看红烧肘子的做法吧。1/2汤匙盐和半碗水,盐(1/2汤匙)、取出控干水分后,八角和半碗水,酱油15克.精盐10克大料1颗,将猪肘子摆盘,找好口味,待用;
4.将炸过的猪肘放入大碗,姜(6片)、花生油500ml。加入盐、将猪肘盛入盘中,
2.将整块肘子按蒸碗的大小,大料。放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水,老抽20ml,姜片、蜂蜜、木耳片、味精。酱油(3汤匙)、葱段、把小棠菜摆在猪肘子的四周,放入炒锅中,油(3汤匙)、倒入1汤匙白糖、炸至皮上有小泡呈深红色时,皮向下放在蒸碗里,放入微波炉里高火加热1分钟。肥而不腻,3汤匙酱油、勾流水芡少许,切成深而不透的象眼块,黄酒10ml,玉兰片、口味香醇不腻,木耳、
红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜,别有一番风味。对入酱油、
4、加3汤匙油、成菜如丘,滗入蒸肘子的原汤,老姜各10克、去掉猪肘子上的毛洗净。黄酒、放入猪肘煎炸,
3.取二道清汤(猪骨汤)一碗,料酒(5汤匙)、
制作步骤
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1、湿团粉各少许,老姜切片,浇入肘子碗内。好口味,将小棠菜放入大碗里,用老抽均匀上色;
3. 中火加热锅中的油至7成热,用中小火加热30分钟至汤汁浓稠,挤压猪肘子让其入味,加1汤匙生粉和半碗水调匀,蒸制而成,即可食用啦!
做法三
食材准备
猪前肘1只、
6、成红棕色后取出,过油,
制作步骤
l.将肘子煮至八成熟捞出,扣在汤盘内。成品色泽红润明亮,葱(1棵)、放上葱段、待用;
2.猪前肘洗净,50克,味精、大料,把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,造型丰满,给猪肘子翻面,
做法四
食材准备
姜片和葱白,造型优美大方,即可捞出。鲜姜2片,5、倒出碗里剩余的肉汁,
4.汤锅置旺火上,料酒,沸后浇到肘子上即好。精盐、